Спреят може да запази бананите свежи до 12 дни
Американски учени създадоха спрей, който предпазва бананите от бързо загниване. Когато бъде използван върху зелени банани, той забавя узряването им и ги поддържа свежи близо две седмици. За сравнение продаваните в супермаркетите банани често стават кафяви и загниват до два-три дни, съобщава БГНЕС.
"След като бананите започнат да зреят, те бързо стават жълти и меки, след което загниват. Ние разработихме начини за поддържане на бананите зелени за по-дълго време и предотвратяване на бързото им узряване.", заяви д-р Сихун Ли, създател на спрея.
"Установихме, че като впръскваме в зелените банани аерогел, съдържащ хитозан (вещество, извличано от скаридите и черупките на раците), можем да ги запазим свежи до 12 дни. Спреят може да се използва у дома от клиентите, в супермаркетите и при превозване на банани", допълни Ли.
