Също и коняк от цветя
Сладолед от невен и коняк от цветя са само част от нетрадиционното меню в ресторанта "Фала" в италианското градче Казола Валсеньо, на час път от Болоня. Фала всъщност е име на местна фамилия, но на български значи бакла. В този ресторант от 30 години насам се предлага само меню на базата на растителни храни - билки, ароматни треви - забравени аромати от древността. Ресторантът съобразява менюто си с годишните времена. Съветът на собствениците е техните ястия да не се консумират с алкохол, а само с вода. Защото иначе се разваляло усещането на ароматите. Алкохол все пак има, но той идва накрая. Това е италианският "диджестиво" /алкохолна напитка като коняк/, също направен само от билки, корени, цветя или треви. В заведението предлагат около 150 бутилки с напитки направени от цветя или билки. В момента сезонно меню струва само 28 евро. Освен сладоледа от невен, тук можете да похапнете още картофено пюре с различни подправки, придружено от тиквички и зеле. Както и крокети с бакла, студена крем - супа от сибирски лук, макарони с тиквички и маточина и руло от овча извара.
