В развъдник от 5000 кв./м са необходими около 24 000 охлюва
Във Варна се провежда семинар за отглеждане на охлюви, предаде Агенция "Фокус". На събитието присъства и проф. Джовани Аванина, президент на Италианският Международен Институт по охлювъдство, базиран в град Кераско, побратимен на община Аксаково. Той направи презентация на италианска технология за охлювъдство. Основните теми в семинарната част на срещата бяха освен представянето на италианския метод за ферми за охлюви, но обявяване на създаването на Българската Национална Асоциация по Охлювъдство – БНАПО, под егидата на Италианския Международен Институт по Охлювъдство, неговите цели, дейност и спомагане при финансиране на проекти в съответствие с Европейските програми. На срещата във Варна фермерите чуха и съпоставка между френския и италианския метод на развъждане, както и разглеждане на възможностите за преминаване от френския към италианския метод на отглеждане на охлюви и формите на финансирането му.
Огромен е интересът за отглеждане на охлюви в България, но за съжаление в последните години са приложени някои методи, които не дават добри резултати на охлювъдите. Това заяви Вилиана Коларова, координатор на новоучредената асоциация по охлювъдство. Именно това е и причината за учредяване на тази асоциация, за да покаже, кои са правилните насоки и методи при отглеждане на охлюви. Тя коментира, че има няколко метода, за отглеждане на охлюви – италиански и френски. В страната има около 170 ферми за отглеждане на охлюви, 50 от които са по италианския метод. Според италианския метод се предвижда отглеждане на този вид мекотело по пълния биологичен цикъл. Това означава създаване на една ферма, в която трябва да бъдат засети определени растения, да бъдат поставени репродуктори, които трябва да са оригинални и сертифицирани от Италия. След това тези репродуктори трябва да се разплодят, след което малките охлюви трябва да се излюпят на самия развъдник. Коларова добави, че в развъдник от 5000 кв./м са необходими около 24 000 охлюва. Основните пазари за продажба на охлюви са Италия, Франция, Германия и САЩ. Цената на едро в Италия достига 4,5 евро за килограм от охлювите. Коларова коментира, че се отглеждат основно два вида охлюви, които се изкупуват и продават в чужбина.
