Нищо от месото не се губи и не се изхвърля
Ядем пържоли от умрели животни – научават пловдивчани. Нищо от месото не се губи и не се изхвърля. Без значение дали е сурово, от болно или от умряло животно, или преработено от стари в нови колбаси. Само преминава от една форма в друга, а на консуматорите се предлага като храна втора употреба. Жестока истина е, че към екарисажите в Шумен и Варна от Пловдив не заминават бракувани животни и продукти от тях, твърди анонимен ветеринар пред вестник „Марица”, според когото има месна мафия в България. Ссъществуват технологии, при които остарелите сухи колбаси се вкарват в т. нар. кутер машина, която прави твърдия колбас на пяна. Получават се превъзходни в кавички кренвирши.
И още - 72 жители на Шумен и Смядово са си купили конско месо от заразено с антракс животно. Това съобщи д-р Марко Марков, директор на „Надзор над заразните болести” към Регионална инспекция за опазване и контрол на общественото здраве в Шумен. Изпратената проба във ветеринарната служба е потвърдила наличието на болестта. Всичките 72-ма са под 8-дневно наблюдение и на 5-дневна антибиотична профилактика, макар че не всички са яли от месото.
