Периодът за изкупуване и съхранение на охлювите при нас е от 10 май до 30 юни
По 30-40 стотинки се изкупуват охлювите в Монтанско. Въпреки дъждовното време, след което се пръкнаха множество животинки с къщички, се оказва, че мераклиите за тяхното събиране се броят на пръсти. Дори ромските семейства, които традиционно се занимават с този вид бизнес, твърдят, че цената е много ниска и тази година няма да обикалят ливади, млаки и гори с чували на гръб. Затова в бранша предвиждат изключително слаба кампания. Прекупвачите също се оплакват от ниските цени. По принцип с изкупуването на рогатите животинки се занимават собствениците на билкозаготвителни пунктове, но според тях и билкарският и охлюварският бизнес от година на година стават все по-трудни. И тъгуват по миналите времена за изкупната цена от 90 стотинки за кило. Причината за спада на цените на деликатеса, който в ресторантите на Италия и Франция са продава от 30 до 60 евро за 100 грама, е насищането на пазара с гръцки охлюви, които се берат по-рано напролет.
Периодът за изкупуване и съхранение на охлювите при нас е от 10 май до 30 юни, включително. Минималният размер на събираните и изкупувани охлюви трябва да е 28 милиметра, плаща се и горска такса за събирането им - 10 стотинки без ДДС за един килограм.
Предаването трябва да се прави само в оборудвани пунктове, които имат хладилно помещение за съхранение в дървени щайги, или в найлонови чували тип "гаци", както и сита за пресяване с диаметър на дупките 28 мм. Пунктовете трябва да са регистрирани в РИОСВ, която осъществява и контрола. Всички предадени в изкупвателните пунктове маломерни охлюви незабавно трябва да бъдат върнати в природата./mont-press.com
