Все по-рядко българинът консумира традиционното българско мляко, твърди консултантът по хранене Стефка Петрова. Според нея приемането на хранителния продукт е намаляло със 100 г за 15 години.
Българинът наблягал повече на растителни и животински мазнини, сол, захар и високомаслени млека за сметка на рибата, витамините и минералите. През зимата се консумирали 5-6 пъти по-малко пресни плодове и зеленчуци в сравнение с лятото. Заниженото потребление се дължало на липсата на защитна политика по отношение на производителите у нас. Свитото производство и високите цени били причината в световен мащаб да се ядат по-малко плодове и зеленчуци. За сметка на това имало свръхпроизводство на мазнини, захари и храни с висока масленост.
