Изкупната цена на суровото мляко в Плевенска област в момента е между 25 и 40 стотинки за литър
Изкупната цена на суровото мляко в Плевенска област в момента е между 25 и 40 стотинки за литър, като цената определено зависи от качеството на предаваното мляко. Тази цена е от повече от месец, преди е била по-висока, поясняват млекопроизводителите. В магазинната мрежа, обаче, цената на сиренето упорито върви нагоре. И ако преди месец сирене можеше да се купи и за 2.00-2.20 лева за килограм, сега това е невъзможно. По 2.90 лв. за килограм средно се продава търсената през лятото стока, но можете да си я купите и за 3.70 лв./кг. Става въпрос за краве сирене, овчето и сирене "Дунавия" са по-скъпи.
Обяснението не трябва да се търси в увеличението на цената на тока, обаче. Мотивът, официалният, на преработвателите е точно този. Но разликата в цената на ел. енергията се компенсира от по-ниската изкупна цена на суровината. Ако сиренето се прави от истинско краве мляко, разбира се. Причината трябва да се търси в увеличеното потребление.
По традиция през лятото сиренето се харчи повече, защото подхожда на евтините зеленчуци. Та, принципът търсенето определя предлагането май важи с пълна сила за сиренето в плевенската търговска мрежа. Търсиш сирене - добре. Купи си го като го искаш, но на цена, каквато ти поискат в магазина. А тя расте неоснователно. Пазарната икономика по плевенски пак забрави за процентите търговска надценка, която може да бъде поставена. Калкулацията пак е в полза не на производителя на суровината или пък на потребителя, а в полза на преработвателя или на търговеца. Защо и докога? Това са въпроси, които всеки от нас си задава. И търси отговор, който, за съжаление, май знае всеки от нас./posredniknews.com
