Производството на българско кисело мляко в Япония започва през 1973 г.
От 30 години японската корпорация "Мейджи" произвежда кисело мляко по български лиценз. "Мейджи България йогурт" е предпочитан продукт от японците. На посещение в България бе делегация от висшия мениджмънт на компанията "Мейджи" с новината, че наскоро в Япония ще започне производството на нов вид българско кисело мляко, правено по стари български рецепти.
Производството на българско кисело мляко в Япония започва през 1973 г. , след като тогавашното българско правителство дава разрешение на компанията "Мейджи" да продава своя продукт "Мейджи България йогурт" и се сключва лицензионен договор. Днес партньор на "Мейджи" е българската фирма "Ел Би Булгарикум", която е наследник на оригиналната технология и собственик на патента за производство на закваски за българското кисело мляко. Продажбите на българско кисело мляко в Япония нарастват ежегодно, казват от "Мейджи". 95 процента от японското население знае за България и здравословните качества на българското кисело мляко. "Мейджи" държи 30 процента пазарен дял с продуктите, произведени по български технологии. В Япония, според г-н Канаме Танака, главен изпълнителен директор на "Мейджи", биха се лансирали и българските мармалади и сладка, но пазарът е този, който ще си каже последната дума.
"Само за миналата година, посочи г-н Канаме Танака - общата печалба от всички продукти на компанията "Мейджи" - не само кисело мляко, но и плодови млечни питиета, сирена е за 500 млрд йени. От тях 90 млрд йени е печалбата от различните видове кисело мляко, от които 60 млрд. йени се дължат на серията българско кисело мляко. " От месец август тази година компанията смята да пусне нов вид българско кисело мляко на пазара и да търси възможности за излизане на трети пазари, например в Китай и други азитски държави.
Новият вид българско кисело мялко ще се казва "Домашно българско кисело мляко". Името показва, че се набляга на стародавните български традиции за правене на кисело мляко в съдове от непечена глина, където млякото ферментира на бавен огън. Излишното количество вода се изпарява и се получава мляко с голяма гъстота, масленост и трайност. "Разбира се, шегува се г-н Канаме Танака, ние няма да го правим в глинени гърнета, а по специална технология, за която в момента тече процедура за вземане на патент. " Променен е и дизайнът на опаковките, които ще имат съдържание 350 грама, и когато човек погледне прозрачната отгоре капачка, на дъното й ще може да види картини от България./bnr.bg
