Глобалната забрана за износ на хайвер от риби, живеещи в естествена среда, води до силно нарастване на нелегалната търговия и до неуспех при опазването на популациите от есетрови риби в Каспийско море. Това заяви Армен Петросян, шеф на компанията, която за първи път наложи хайвера в западните държави след революцията в Русия. Износът на хайвер по света тази година е ограничен до 46 тона, 96% от които идват от Иран. Според Петросян забраната на целия износ от Каспийско море не дава възможност на региона да отговори на търсенето с легални средства и по този начин се стимулира нелегалния пазар. Той ще настоява следващия месец пред CITES (Конвенция по международната търговия със застрашени видове) да бъдат одобрени експортните лицензи за ограничено количество хайвер, което вече е събрано тази година. Хайверът от риби, отглеждани във ферми, е по-достъпен и потребителите ще го предпочетат пред нелегалния, който често е с неясно качество, смята Петросян. Според него производството във фермите на различни видове риби може да се утрои, достигайки 150 тона в рамките на пет години.
