Източникът на проблеми пред българското винопроизводство е нерегламентираният, сив сектор
Няма необходимост от въвеждането на този стандарт. Вино се произвежда само от грозде, заяви председателят на Националната лозаро-винарска камара проф. Пламен Моллов, съобщава Regal.bg.
Членове на НЛВК са водещите изби и винзаводи. Те добре познават нормативната уредба и не само спазват изискванията на регламентите и ЗВСН, но водят съответната технологична документация и са обект на постоянен контрол. Няма никаква необходимост изискванията за производство на вино да бъдат разписани в още един нормативен акт, заяви още Моллов.
Всички изисквания , които могат да се дефинират в един стандарт с оглед контрола върху неговото качество, са записани в европейските Регламенти 479/2008 относно общата организация на пазара на вино и 606/2009 за определяне на правилата при прилагането на Регламент 479/2008. В тях са посочени категориите лозаро-винарски продукти, енологичните практики и приложимите ограничения, допълни председателят.
В Регламент 479/2008 и Регламент 606/2009 детайлно са записани съответните регулаторни мерки по отношение на лозаро-винарските продукти, разрешените енологични практики и обработки, както и прилаганите ограничения. В нарочни приложения към регламентите могат да бъдат открити всички параметри за контрол на виното, заедно с посочени конкретни гранични стойности. По своята същност те представляват европейските стандарти, които следва да спазват всички винопроизводители в ЕС.
Източникът на проблеми пред българското винопроизводство е нерегламентираният, сив сектор, посочи Пламен Моллов.
Маркетинговите проучвания сочат, че профилът на изнасяните български вина през последните години се измества все повече в посока към категорията на качествените вина. Това е възможно благодарение на създадените собствени лозя през последните години и повсеместно внедрените модерни винификационни съоръжения. Производството и продажбата на висококачествени вина е единствената дългосрочна стратегия, която НЛВК и нейните членове подкрепят.
Камарата няма данни към настоящия момент каква е тенденцията при продажбите и износа на български вина.
