Необходими са инвестиции в качеството и разнообразието на сортовете пшеница
Зърното от тазгодишната реколта е достатъчно и покачване на цената на хляба не се очаква, казва председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите Димитър Людиев.
Според него, голяма част от хлебопроизводителите правят компромис с качеството на хляба, за да постигнат по-ниски цени и да бъдат конкурентни на пазара.
Крайно време е да започнат инвестиции в качеството и разнообразието на сортовете пшеница, защото в Европа се предлагат около 100 вида брашна за хляб, а у нас те са не повече от 10 вида, допълва той.
