У нас се отглеждат все по-малко прасета
Малотрайните колбаси ще поскъпнат от началото на септември. Прогнозите на производителите са, че цената на каймата и суровата наденица ще се повишат минимум с 20%.
Причината е, че сланината у нас изчезна, а вносната е на цена четири лева за килограм. Няма колбас без сланина, казват месарите. В малотрайните салами тя е около 25%, а при каймите и надениците повече. В Европа този продукт се търгува на цена 2 евро за килограм.
Една от причините сланината да изчезне от пазара е, че у нас се отглеждат все по-малко прасета. В момента изкупната цена на килограм трупно свинско месо е 4,70 лева. Така се получава ценови парадокс - сланината да струва колкото килограм свинско месо.
