А в Европа има излишък на качествено сурово мляко
Между 30 и 40% от суровото мляко в България отговаря на европейските изисквания. Това обявиха на пресконференция представители на Националната асоциация на млекопреработвателите. Това е и причината млекопреработвателните предприятия да внасят тази суровина отвън. Предприятията нямат интерес да работят с евтина суровина, която не отговаря на европейските норми. В момента в Европа има излишък на сурово мляко, отговарящо на тези изисквания. В България няма държавен контрол на суровинния сектор. От асоциацията припомниха, че са направили предложение за създаване на лаборатория за контрол на суровото мляко. Изготвеният проект обаче е бил спрян.
Основният проблем за ниското качество на суровото мляко у нас е това, че се загърбват проблемите на животновъдството, смятат млекопреработвателите.
