САПИ отчита стабилни цени на основните хранителни продукти, докато сезонните плодове и зеленчуци бележат сериозни промени в различните региони на страната
Сезонността продължава да движи пазара на хранителни продукти в България, показват актуалните данни на Системата за агропазарна информация (САПИ) за осемнадесетата седмица на 2026 година. Според анализа близо 65% от хранителните продукти запазват цените си без промяна, а най-сериозните движения се наблюдават при сезонните плодове и зеленчуци.
Сред продуктите с най-голямо поскъпване са зелето, морковите, маргаринът, крушите и вносното грозде. Експертите обясняват, че ръстът при зелето е напълно сезонен – зимните количества са изчерпани, а новата реколта все още не е достигнала пазара. Това води до временен недостиг и повишение в цените на храните.
В същото време най-голям спад на цените се отчита при патладжаните, пресните картофи, зелените и червените чушки, както и при оранжерийните домати. Причината е засиленото оранжерийно производство и ранната реколта в Южна България, които увеличават предлагането на пазара.
Данните на САПИ показват и сериозни разлики в цените между отделните региони на страната. Най-евтини за пазаруване остават Разград, Шумен, Силистра, Търговище и Сливен, докато най-високи цени се наблюдават в Монтана, Враца, Пазарджик, Смолян и Видин. Разликата достига до 1 евро на продукт, което означава близо 20% по-висока цена само заради местоположението и транспортните разходи.
Основните хранителни стоки като хляб, яйца, олио, брашно и пилешко месо остават стабилни през седмицата. Това е важен сигнал за потребителите, че инфлацията при базовите продукти остава ограничена, въпреки колебанията при сезонните стоки.
Експертите съветват потребителите да следят сезонните тенденции при хранителните продукти и да купуват плодове и зеленчуци в пика на сезона. Така могат да спестят между 30% и 60%, като същевременно получат по-свежа и качествена продукция.
Според анализа на пазара сезонността е основният фактор за движението на цените през пролетта на 2026 година, а не рязко нарастваща инфлация. Потребителите могат да намалят разходите си чрез сравняване на цените в различните региони и чрез покупки директно от производители.
