Богата програма представи 60 000-годишната история на маслината на средиземноморския остров
Фестивал на маслината събра почитателите й в Кипър. Богата програма представи 60 000-годишната история на маслината на средиземноморския остров, съобщава БНР.
Празникът на маслиновото дърво, маслината и зехтина се провежда в известния маслинов парк "Олеастро”, близо до южното крайбрежие на Кипър. Той е уникален, защото на територията му се съчетават производството на маслини и зехтин и представянето на тяхното хилядолетно развитие на острова. Годишно този етнографски комплекс приема хиляди туристи.
Фестивалът започна с откриване на голяма изложба за историята и митологията, традициите и съвременното отглеждане и производство на маслини и зехтин. Действащият в парка Музей на зехтина ще предложи демонстрации на различни технологии за добиване на маслото, използвани през вековете до днес.
Голяма част в програмата на празника заема практическото приложение на маслината и зехтина. Кулминацията в приготовленията и дегустацията на кипърските маслинови деликатеси ще бъде специалното кулинарно състезание.
Кипър е сред водещите световни производители и износители на маслини и висококачествен зехтин. На територията му има около над 2,5 млн. маслинови дръвчета. Маслината и зехтинът са в основата на местната кухня.
В нощта на Нова година на маслинови листа се гадае за сбъдването на желанията. Преплетени маслинови клонки като символ на мира украсяват и герба на страната.
