За предприятията няма да има преходен период
Добавената вода в пилешките продукти ще бъде не повече от 5%. Това се предвижда с нова наредба, която се очаква да влезе в сила още идната седмица, пише в.Монитор.
За предприятията няма да има преходен период, което на практика означава, че всички произведени продукти след влизане в сила на наредбата трябва да отговарят на новите изисквания. На етикета ще трябва да е изписано, че се продават месни продукти заготовки, а не пилешко месо. И сега има такива изисквания в европейските регламенти и затова е задължително за маринованите продукти със съдържание на разтвори да бъде упоменато това.
Общо 140 предприятия за производство на пилешки продукти у нас използват технологиите за тумблиране и шприцоване на месото с разтвори. Това обявиха от фирма „Галус Трейд”, чийто завод беше затворен заради повторни нарушения в края на юни.
Ако в момента пилешкото филе струва около 10-12 лв. за килограм, то месните заготовки, тумблирани с разтвори, са около 7-8 лв., обясниха от фирмата.
