СППЗ и УХТ отбелязват 127 години традиции и иновации в преработката на плодове и зеленчуци
На 3 април 2026 г. (петък) Университетът по хранителни технологии (УХТ) ще бъде домакин на второто тържествено честване на Деня на българската консервна индустрия. Събитието, организирано съвместно със Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци (СППЗ), започва в 11:00 часа и ще събере на едно място държавната власт, академичната общност и бизнеса.
Официални гости и откриване
Престижният форум ще бъде открит от ключови фигури в сектора:
-
Иван Христанов – министър на земеделието и храните;
-
Проф. Владислав Попов – областен управител на Пловдив;
-
Проф. Галин Иванов – ректор на УХТ;
-
Инж. Стойко Кировски – председател на СППЗ.
Наука и бизнес: Иновации в замразяването и охлаждането
Основен акцент в програмата са съвременните технологични решения. Експерти ще представят новости в хладилната техника и приложението на втечнени газове в хранителната индустрия. Специално внимание ще бъде обърнато на проектите на катедра „Консервиране и хладилна технология“, които целят да повишат конкурентоспособността на българските предприятия.
Кулминацията на празника ще бъде връчването на ежегодната награда „Пантелей Генов“, с която се отличават студенти с високи академични постижения – бъдещите лидери на бранша.
История и бъдеще: Защо 3 април?
Датата не е избрана случайно. На 3 април 1899 г. във Варна е положено началото на първата консервна фабрика от предприемача Пантелей Генов. Преместена по-късно в Пловдив заради изобилието от суровини в Тракия, неговата дейност поставя основите на индустрия, която в своя апогей през 80-те години произвежда рекордните 700 000 тона продукция годишно.
Предизвикателства и оптимизъм
Въпреки трудния период на преход през 90-те години и затварянето на емблематични заводи като „Ягода“ и „Витамина“, днес браншът показва признаци на възраждане.
„Макар в момента производството да е около 150 000 тона, през последните три години наблюдаваме умерен ръст. Уникалните вкусови качества на българските плодове и зеленчуци и 127-годишната традиция са залог за успешното бъдеще на сектора“, споделят от СППЗ.
