Колективен щанд на водещи биопроизводители на хранителните изложения в София
Голям щанд и разнообразие от продукти
„Българска асоциация Биопродукти, с финансовата подкрепа на Министерството на земеделието, тази година има голям щанд в зала 5 на хранителните изложения в Интер Експо Център, споделя Албена Симеонова, винопроизводител и председател на Асоциацията. - Представени са 10 фирми – различни биопроизводители, всички сертифицирани. Имаме мед, вино, сокове, консерви, лютеници, конфитюри, мармалади, биологична козметика, вегански продукти и масла.“
Възможности за контакт с потребители и търговци
Според Симеонова изложения като това дават шанс както на крайните потребители, така и на търговските вериги и онлайн търговци да се запознаят с биопродуктите. „Ако харесат някои от продуктите, се надяваме да сключат договор и да започне реална търговия.“
Кратките вериги на доставка – бъдещето на биопроизводството
„Кратките вериги на доставка са изключително важни за биопроизводителите“, обяснява Симеонова. „Участваме във фермерски пазари, организираме и онлайн доставки чрез асоциацията. Това е бъдещето.“
Фермерските пазари – мост между производители и потребители
„Фермерските пазари са чудесна инициатива, особено за малки и фамилни ферми, и са изключително подходящи за биопроизводители“, обяснява Симеонова. Тя дава пример с редовния пазар на Министерството на земеделието, където всяка сряда се предлагат биопродукти без допълнителни надценки.
„Идеята е във всяка област да се организира фермерски пазар, където биопродуктите да бъдат застъпени и членовете на асоциацията да ги представят“, допълва тя.
Какво означава „био“?
„Да бъдеш биопроизводител означава да си убеден природозащитник“, според Симеонова. „Био означава да произвеждаш без пестициди, без минерални торове, без ГМО. Ние сме най-проверяваните фермери – имаме договор с сертифицираща организация, която извършва анализи на почвата и продуктите.“
„Всичко останало без сертификат е комерсиално. Ако няма сертификат, продуктът не е биологичен.“
Подкрепата за биопроизводителите
Симеонова коментира и секторните политики: „Има допълнителни 80 милиона евро за развитие на биоживотновъдството. Броят на биопроизводителите вече е около 6000 и нараства. Три процента от обществените поръчки вече са от биопродукти. В детските градини, училищата и социалните домове 5% от продуктите са биологични – и ще растат.“
Климатичните предизвикателства
„Много е трудно за биологичното производство, защото можем да използваме само натурални препарати“, обяснява Симеонова. „Измръзвания, градушки, суша – всичко това се отразява сериозно на реколтата. Затова търсим устойчиви сортове и използваме алтернативни биопрепарати, например настойки от коприва. Резултатът е добър.“
