Това заяви Стоян Геров, инженер-технолог в института
Националният институт за изследване на вино и спиртни напитки подготвя Дом на виното. Това каза Стоян Геров, инженер-технолог в института, цитиран от Агенция „Фокус”. В него ще се излагат различни стари снимки, архивни материали, съоръжения, които имат музейна стойност и касаят виното. Ще има организирана дегустация на вина и хората ще могат да закупят съвременни вина от водещи фирми, ако имат желание.
Националният институт за изследване на вино и спиртни напитки има две основни дейности – едната е лабораторна – извършване на анализи на фирми по тяхна заявка, а другата е изследователска и консултантска дейност – ако фирмите имат въпроси, проблеми с вина и ракии, изпращат пробите в института, за да им се направи предписание какво да правят. От института също се пишат експертизи по различни съдебни спорове, касаещи вина и ракии.
Институтът разполага с модерна и скъпа апаратура, която лаборантите-химици използват, за да извършват анализи на виното, касаещи показателите алкохол, киселини, общ екстракт, захари и всички други основни компоненти. Те се изследват и след това се издават сертификати. Лабораторията на института е акредитирана от Службата по акредитация.
