Максимално допустимият процент соя в колбасите ще се обсъжда след Нова година

Това съобщи директорът на БАБХ Йордан Войнов

Експертите от Българската агениця по безопасност на храните, специалисти по хранителни технологии и месопреработвателите ще обсъждат след Нова година колко трябва да е максимално допустимият процент соя в колбасите. Това съобщава директорът на агенцията Йордан Войнов пред "24 часа". Той не се ангажира с процент, но според изданието  обсъжданото количество било 10 на сто.

Войнов обяснява, че не става дума да се забрани съдържанието на соя в саламите, защото за нея за разлика от палмовото масло нямало съмнения, че е вредна за здравето. Целта на тези разговори била потребителите да имат пълна информация на етикета за съдържанието.

Соя се е влагала в колбасите и по соц време, когато стандартите бяха задължителни. Според тях тя е трябвало да бъде максимум 3 на сто.

Заради кризата и натискът да се свалят цените преработвателите на месо прибягват до заместители, за да поевтинят продуктите. Само за година потреблението на колбаси в България е спаднало с 15 на сто, показват данните на бранша.

Абонирайте се
БЕЗПЛАТНО за AGRO.BG бюлетина,
за да получавате всеки петък
най-важната седмична информация.
За още новини
харесайте страницата ни във
FACEBOOK.