Ще бъде изготвена наредба за специфични изисквания по отношение на храните
Министерството направи проверки в кухните в детските градини. По отношение на хигиената, на съхранението, на произхода на продуктите няма нарушение. Не е ясно обаче с какво се изпълняват рецептурниците в детските заведения. Искаме в тях продуктите, които влизат, да бъдат качествени – сиренето да е от мляко, колбасът да е от месо. Това каза пред bTV министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов.
Ще бъде изготвена наредба за специфични изисквания по отношение на храните, тя ще бъде готова до един месец и от новата учебна година ще започне да действа. Средно между 8 и 10% ще бъде повишението на един храноден, ако продуктите, включени в детското меню, са качествени. Министърът заяви, че няма да има повишение на таксите за детските градини заради качеството на продуктите. Това обаче ще стане чрез оптимизация на доставките.
В момента доставката на храните към детските заведения става чрез търговец на едро, който снабдява всичко, но надценката му е повече от 10%. Ако се разреши доставка по лотове - всички продукти да се доставят от производител, цената ще падне и разликата от 7-10%, която ще се получи при използването на качествени продукти за приготвянето на детската храна, ще бъде компенсирана. От звеното трябва да се махне доставчикът, заяви Найденов.
