Лаборантите разполагат и с млекоанализатор
Нова изследователска лаборатория за мляко вече работи във филиала на Русенския университет „Ангел Кънчев“ в Разград, пише "Новинар".
За цялостния ремонт и оборудване на помещението са отпуснати 3500 лева от фонд „Научни изследвания“ към учебното заведение.
В лабораторията са монтирани термоустойчиви плотове и има модерни съоръжения като 20-литровата уредба за производство на сирене и кисело мляко, която е абсолютно автоматизирана. Лаборантите разполагат и с млекоанализатор, който изследва качествата на прясното мляко.
Лабораторията ще се използва за научни експерименти от преподавателите, там ще се провеждат и упражнения по предметите, свързани с производството на млечни продукти. До този момент във филиала в Разград са правени експерименти за производство на сирене и кисело мляко с натурални екстракти, които подобряват качеството на продуктите.
