Сдружение „За достъпна и качествена храна“ настоява БАБХ да провери дали заразени покълнали семена от люцерна са достигнали българския пазар
Сдружение „За достъпна и качествена храна“ изрази сериозна тревога във връзка с мащабно международно огнище на Salmonella Bovismorbificans, свързано с консумацията на покълнали семена от люцерна. Организацията предупреждава, че случаят е поредното доказателство, че безопасността на храните няма граници и че една замърсена суровина може за кратко време да достигне до потребители в множество европейски държави.
Според съвместната бърза оценка на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията (ECDC), между януари и май 2026 г. са потвърдени 109 случая на салмонелоза в 11 европейски държави. Най-много заболели са регистрирани във Финландия, Обединеното кралство и Нидерландия, като 18 души са били хоспитализирани.
Европейските здравни институции съобщават и за един потвърден смъртен случай сред лабораторно доказаните инфекции. В доклада се уточнява, че във Финландия са регистрирани общо два смъртни случая, но и двамата пациенти са страдали от тежки придружаващи заболявания, поради което не може категорично да се приеме, че единствената причина за леталния изход е салмонелозата.
Разследването сочи, че вероятният източник на заразата са семена от люцерна, внесени от Индия и използвани за производство на покълнали семена. След разпространението им в държави от Европейския съюз е възникнало трансграничното огнище.
Експертите предупреждават, че покълналите семена представляват повишен риск, тъй като се консумират сурови. Ако семената са били замърсени още при производството, съхранението или напояването, процесът на покълване създава идеални условия за бързо размножаване на бактерии като салмонела.
Инфекцията обикновено се проявява между 6 и 72 часа след консумацията на заразена храна. Най-честите симптоми са висока температура, силни коремни болки, диария, гадене, повръщане и обезводняване. При деца, възрастни хора, бременни жени и хора с отслабена имунна система заболяването може да доведе до тежки усложнения.
Сдружение „За достъпна и качествена храна“ призовава Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) незабавно да извърши проверки дали засегнатите партиди са достигнали до българския пазар. При установяване на риск обществото трябва да бъде своевременно информирано, а продуктите – незабавно изтеглени от търговската мрежа.
От организацията настояват още за засилен контрол върху вноса на хранителни суровини, повече лабораторни анализи, по-добра проследимост по цялата хранителна верига и пълна прозрачност при установяване на нарушения.
„Безопасността на храните не трябва да бъде тема едва след възникването на криза. Тя трябва да бъде ежедневен ангажимент на институциите, производителите, търговците и обществото“, подчертават от сдружението, което ще продължи да следи сигналите на европейските институции и да информира своевременно българските потребители за потенциални рискове.
