Смята се, че отличителният червен пигмент носи големи ползи за здравето
Изследователите се надяват да превърнат обикновени оранжеви портокали в червени "по-здравословни" портокали чрез промяна на гените. Смята се, че отличителният червен пигмент носи големи ползи за здравето. Включително помага в борбата със затлъстяването и болестите на сърцето.
Скорошно проучване установи, че пиенето на сок от червен портокал на закуска намалява вредното въздействие на мазнините. "Кървавите портокали" са много здравословни, но единственото място, където виреят естествено е в подножието на вулкана Етна в Сицилия. За това учените се надяват благодарение на генното инженерство да оцветят портокалите в червен цвят, предаде БГНЕС.
