Седмичният анализ на САПИ показва стабилност при месото и млечните продукти, докато сезонните фактори и вносът водят до по-резки колебания при свежите зеленчуци
През шестата седмица на годината пазарът на основни хранителни стоки в България отбелязва по-осезаемо поскъпване при част от пресните зеленчуци, докато цените на месото и млечните продукти остават стабилни. Това показват данните от седмичния анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ), предоставени на БТА.
Най-сериозен седмичен ръст се наблюдава при корнишоните, чиито средни цени достигат 2,57 лв. за килограм, което е увеличение от 21% спрямо предходната седмица. Значително поскъпване има и при зелените и червените чушки – средната цена е 3,94 лв. за килограм, с ръст съответно от 20% и 19%.
Сред рибните продукти най-изразено поскъпване е отчетено при морския кефал – 6,17 лв. за килограм, което представлява 17% увеличение.
При останалите зеленчуци се наблюдава умерен ръст: тиквите поскъпват с 13% до 0,97 лв./кг, зелето – с 12% до 0,82 лв./кг, а празът отчита около 12% ръст.
В същото време цените на основните месни продукти и млечните изделия остават относително стабилни, което допринася за запазване на баланс в потребителската кошница в началото на февруари.
Анализът на САПИ посочва, че сезонните фактори, ограниченото местно производство и увеличеният дял на вносните доставки са основните причини за ценовите колебания при пресните зеленчуци. В резултат на комбинацията от вътрешни и международни фактори, ценовата динамика при свежите зеленчуци остава по-изразена, докато хранителните продукти с по-дълъг срок на съхранение запазват стабилност.
