Целта на контрола е съответствието на обектите с изискванията на действащото законодателство
Във връзка с летния туристически сезон инспектори към Областните дирекции по безопасност на храните в градовете Добрич, Варна и Бургас започнаха засилени проверки в обектите от търговска мрежа и обществено хранене, находящи се на територията на курортите, курортните селища, плажове.
Проверяват се обектите от търговска мрежа, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти за обществено хранене, като приоритетно под контрол са обектите за бързо хранене, намиращи се на територията на хотелски комплекси, както и туристически обекти предлагащи оферти за почивка тип „all inclusive“. Целта на контрола е съответствието на обектите с изискванията на действащото законодателство, като съответствие на сградов фонд и оборудване, произход и правилно съхранение на суровини и храни, срокове на съхранение на храните, етикетиране на храните и др.
Инспекторите проверяват дали във всеки обект за производство на храни работи лице, което притежава висше или средно специално образование в областта на хранителната промишленост. Също така се проверяват и лицата, заети в производството и търговията с храни, дали са преминали предварителни и периодични медицински прегледи по установения за това ред, както и дали са им били проведени обучения относно качеството и безопасността на храните.
