Зелените домати съдържат повече витамин С от узрелите домати
Зелените домати имат сходни здравословни качества с узрелите.
Зеленият домат съдържа около 30 калории, 1-1,5 гр. протеини и 1,3 гр. мазнини, бета каротин, три пъти повече калций и малко повече витамин С в сравнение с узрелия.
Червените домати съдържат повече фолиева киселина и калий, но и преди да узрее, този зеленчук може да се използва като здравословна храна, независимо от начина на приготвяне.
