Един лев е минималната производствена цена на хляба за 700 грама тегло, без в нея да се включват повишените цени на горивата и заплащането на работната сила. Това заяви по време на пресконференция председателят на Федерацията на хлебопризводителите и сладкарите в България Димитър Людиев.
Той каза още, че би се радвал, ако цената на хляба е 2 лева, но по думите му пазарът в България не би понесъл подобна цена. С 0,25 лв. се е увеличила цената на хляба само заради покачването на цената на брашното. Людиев заяви, че 30 % от фирмите, които са членове на федерацията, са затворили. 600 са фирмите, членуващи в организацията.
По данни на федерацията производствената цена на 600 г хляб в Русе се търгува на цени от 0,45 лв. до 0,95 лв., в Бургас – на цени от 0,95 лв. до 1 лв., в Пловдив цената за 650 г хляб е от порядъка на 0,62 лв. до 0,75 лв. От федерацията алармираха, че голяма част от членовете им се пренасочват към друг тип производство на хранителни стоки с по-голям срок на съхранение. Людиев посочи, че заради ниското заплащане на труда голяма част от хлебарите напускат пределите на страната ни. Колегите им в Македония получават месечно възнаграждение 800 евро, в Сърбия – 1000 евро, Румъния – 1200 евро. У нас заплатата на един хлебар, който работи нощно време, е 500 лв.
