Глобите за неспазване на технологичните изисквания са от 200 до 500 лв. Обекти, в които се произвеждат и продават храни, се инспектират по 3-4 пъти годишно, но експертите по хигиена на храните проверяват всички сигнали, които получават от гражданите или от медиите. Според Закона за храните, производителите са длъжни да подготвят технологична документация и да я спазват. Те си носят и отговорността за откритите нарушения. Производителите се проверяват за вложените продукти, а търговците - за начина, по който се съхраняват храните.
