Общо 15 предприятия за добив и преработка на мляко, месо и риба бяха инспектирани в рамките на тридневната мисия
петък приключи тридневна мисия на ЕК, проведена в Националната ветеринарномедицинска служба, от 8 до 12 август, във връзка с безопасността на хранителните продукти от животински произход. В партньорската проверка са участвали осем експерти от ЕК и представители на НВМС.
Експертите от ЕС са се разделили на три работни екипа и са посетили 15 млекопреработвателни, месодобивни, месопреработвателни и рибопреработвателни предприятия. Първият екип са извършили проверка на млекопреработвателни предприятия в областите В.Търново, Габрово и Плевен, вторият е посетил месодобивни и месопреработвателни предприятия в областите Ст. Загора, Сливен и Ямбол, а третият е разгледал рибопреработвателни предприятия във Варна и Бургас.
Проверката на ЕК е приключила със семинар в МЗГ, на който бяха обсъдени проблеми на млекопреработвателния, месопреработвателния и рибопреработвателния сектор, както и подготовката им за прилагането на програмата HACCP. Предприятията, които екипът на ЕК е посетил, не са били предварително избирани. Въпреки че мисията е отчела значителен напредък при въвеждането на Добрите производствени практики - ДПП, е била отправена препоръка за разширяване на обхвата на приложението им.
Известни пропуски са отчетени в областта на хуманното отношение към животните по време на клане. В тази област е необходимо по-добро оборудване и обучение на персонала, препоръчва екипът на ЕК.
Основният проблем при млякото е изкупуването му в сурово състояние. Процесът на преструктуриране на предприятията се изпълнява в установените срокове и се наблюдава напредък в сравнение с миналогодишната партньорска проверка от ЕС, е заключението на експертите./posredniknews.com
