Модерна ферма за отглеждане на охлюви ще се изгражда в кърджалийското село Жинзифово, съобщиха от регионалната инспекция по околната среда и водите в Хасково. Екоинспекцията е дала съгласие за изпълнението на проекта. В бъдещата ферма отглеждането на охлювите ще става по така наречения смесен метод.
Това е френска технология, при която отглеждането на пълзящите да става с редуване на открито и закрито.
Предвижда се фермата да работи с производствен капацитет 60-100 тона охлюви годишно.
