По повод постъпили жалби от граждани за лошо качество на хляб, РИОКОЗ-Добрич извърши тематична проверка на всички големи хлебопроизводители в региона. Проверени са 3 хлебозавода и 3 хлебопекарни. Взети са 6 проби хляб за анализ по показатели влажност и съдържание на сол в сухо вещество.
При две от пробите се доказа несъответствие с показателите, заложени във фирмените технологични документации. РИОКОЗ е издала предписания за стриктно спазване на технологичните инструкции при производството на хляб.
Хлебопроизводителите в Добричка област са 37, а 17 са сладкарите. В 48 обекта има въведени системи за безопасност на храните НАССР.
