Международният симпозиум за оригиналното българско кисело мляко се провежда от днес до 27 май в София
Премиерът Симеон Сакскобургготски поздрави организаторите и участниците в Международен симпозиум, посветен на българското кисело мляко, съобщиха от правителствената информационна служба. В поздравителния адрес министър-председателят подчертава, че заслуга за развитието на млечната промишленост имат изтъкнатите ни специалисти, успели както да съхранят вековната традиция в производството, така и да въведат европейски стандарти и съвременни технологии. Киселото мляко е прочут наш продукт, познат и на петте континента, а в специализираните издания е записан като уникален с лечебните си и вкусови качества, пише в текста си премиерът. Писмото завършва с пожелание срещата да постави началото на нови проекти в областта на млечната промишленост.
Международният симпозиум за оригиналното българско кисело мляко се провежда от днес до 27 май в София. Тази година се навършват 100 години от откриването на Lactobacillus bulgaricus – прочутата българска бактерия, с която страната ни е известна в цял свят. Организатори на събитието са Асоциацията на млекопреработвателите в България, Институтът по микробиология към БАН, Фондация "Д-р Стамен Григоров" и "Ел Би Булгарикум" ЕАД./focus-news.net
