Той е ректор на Тракийския университет в Стара Загора
Проф. Иван Станков е новият министър на земеделието и храните в служебния кабинет. Той е ректор на Тракийския университет, с над 30-годишен преподавателски опит, по образование зооинженер и специалист в направленията млечно овцевъдство и козевъдство, технологии за отглеждане на овце и кози, развъдна и селекционна дейност и др., специализирал във Франция и САЩ.
Проф. Станков е член на Съвета на ректорите на висшите училища в България, член на Балканската федерация по животновъдство, член на Управителния съвет на БАНИ, член на Управителния съвет на Селскостопанска академия, член на Научен съвет на АФ, Стара Загора и член на Консултативния съвет към МЗХ.
Иван Станков е роден на 27.09.1948 година. От 2000 до 2007 г. е декан на Аграрния факулет на Тракийския университет в Стара Загора, а от 2008 година е ректор на университета. Преди това е работил в ССА София, тогава придобива научна степен - доктор. Става доцент през 1988 г. По това време работи в СНС по животновъдни науки към ВАК. Научно звание професор придобива през 2001 година.