Бактерията, благодарение на която се получава киселото мляко лактобацилус булгарикус (Lactobacillus bulgaricus), вече ще се произвежда по промишлен начин в Стара Загора. Предстои изграждането на ново предприятие, чиито капацитет ще бъде доста голям.
Освен този уникален български пробиотик, който може да се консумира и директно, ще се произвеждат и други чисти храни. До 3-4 месеца се очаква да пристигне оборудването, а до края на годината ще стартира и самото производство. Лечебните свойства на бактерията са известни отдавна. Тя лекува стомашно-чревния тракт, понижава стреса и нивото на холестерола. С това се обяснява и все по-големия интерес на цяла Европа към лактобацилус булгарикус.
