С променяне от разрешителен към регистрационен режим за въвеждане в експлоатация на казаните за варене на ракия се е ситуирал статутът на обектите след приемането за Закона за храните и Закона за здравето. С това се преустановила и нуждата от санитарно разрешително. Нужно е само удостоверение за регистрация, но независимо от този факт, РИОКОЗ следва да издава документ относно съответствието на обектите със здравните изисквания. Регистрацията на казаните става с подаване на молба до РИОКОЗ. След проверка за съответствие на обекта с изискванията по Закона за храните, инспекцията издава становище за съответствие на обекта с хигиенните изисквания. И това е документът, който замества санитарното./mont-press.com
