На проведената в София международна конференция, посветена на практическото прилагане на стандартите и мерките за безопасност на храните стана ясно, че от 1 януари 2007 год. добрите производствени практики и системата НАССР стават задължителни за осигуряване производството на качествени и безопасни храни. По този начин всички участници в хранителната верига - фермери, производители на фуражи, производители на храни, работещи с храни, компетентни контролни органи, ще имат ясната роля и конкретната отговорност за крайния продукт и за здравето на потребителя. Нормативната база трябва да се следи, защото влиза в хигиенния пакет на ЕС.
Сега тя се състои от Закона за храните, Закона за здравето, Закона за ветеринарно-медицинската дейност, Закона за защита на растенията и Закона за фуражите. Това означава, че всеки един изкупвач или преработвател ще поиска от фермера доказателства, че продукцията му е безвредна, за да я изкупи. Земеделските производители трябва да се научат да водят дневници за всички приложени мерки по растителна защита и за препаратите. А това не е лесно постижимо без участието на специалисти. Това означава, че върху фермерите ще падне най-голямата тежест в областта на храните. Всеки от тях трябва да има индивидуален бизнесплан и да въведе добрите производствени практики и системата за контрол НАССР за стандартите и качеството. А всички тези подробности трябва да влязат в информационната кампания на МЗГ, за да не останат фермерите после изненадани и притиснати до стената с неизкупена продукция.
