Допреди няколко години дегустациите се организираха от Съюза на енолозите - структура, в която членуват около 700 специалисти. Тогава преди дегустациите участниците задължително попълваха декларации, че зад техните проби стоят минимум 30 тона във винпрома. А след това само за наградените партиди декларациите се изпращаха в данъчните служби, които проверяваха дали наистина избата има декларираните наличности. Сега обаче тези декларации са премахнати. Напоследък нашите вина се правят по най-новите технологии в света. Не е изключено в наша изба да се появи вино, което да има качествата на австралийско, новозеландско или калифорнийско. И ако няма този елемент на контрол, съмнението ще си остане./standartnews.com
