Близо 40% от фирмите производителки на храни с неживотински произход ще бъдат затворени до края на годината, защото техните собственици не са предприели действия за внедряване на задължителната за европейските страни система за безопасност НАССР. Във Варна процентът на затворените предприятия ще бъде по-голям, прогнозира председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите Димитър Людиев.
Внедряването на системата НАССР е дълъг процес, който влючва създаване на условия за добра хигиена в предприятието и обучение на неговия ръководен и изпълнителен персонал. От 2006 системата е задължителна за производителите на храни с животински произход, а от 1 януари т.г. - и за производителите на храни с неживотински произход./darik.net
