Второто издание на фестивала ще срещне местни производители, фермери, семейства и шеф-готвачи, а сред акцентите са конкурс за домашна лютеница, фермерско изложение и инициативи за съхраняване на местните рецепти
На 26 септември 2026 г. Първомай отново ще ухае на печени чушки, домати и прясно приготвена лютеница. Градът ще бъде домакин на второто издание на Празника на лютеницата, който събира на едно място местни производители, фермери, домашни майстори, готвачи, деца и пазители на семейни рецепти.
Събитието превръща една от най-разпознаваемите храни в региона в повод за среща между поколенията, местното производство и съвременната кулинария, съобщи кметът на Община Първомай Николай Митков.
Конкурс за най-добра домашна лютеница
Сред големите новости тази година е конкурсът за най-добра домашна лютеница, в който участниците ще приготвят своите рецепти на живо пред публиката.
Всеки отбор трябва да осигури собствените си продукти, заготовки, подправки и необходимото оборудване – тава, газов котлон и бъркалка. Организаторите ще предоставят масите за участниците.
В конкурса могат да се включат семейства, приятели, читалища, фермери, ресторантьори, млади хора и гостуващи отбори от други населени места. Организаторите дават като пример състезателни двойки и отбори като „Баба и внучка“, „Съседите“, „Майсторите“, „Фермерите“ и „Младите“.
Приготвените лютеници ще бъдат оценявани от жури и публика.
Предвидени са награди в няколко категории:
-
Голямата награда „Първомайска лютеница 2026“
-
„Най-люта“
-
„Най-бабина“
-
„Най-автентична“
-
„Най-оригинална“
-
„Любимец на публиката“
За победителите е предвиден и награден фонд.
„Искаме Празникът на лютеницата да бъде не просто фестивал, на който човек идва да опита нещо вкусно. Искаме хората да влязат в самото преживяване – да донесат рецептата от своя дом, да я приготвят пред публиката, да разкажат откъде идва и защо точно така я правят. Лютеницата е различна във всеки дом и именно в това е нейното богатство“, коментира Екатерина Терзиева-Атанасова от фондация „ВиваВиница!“, която е съорганизатор на празника заедно с Община Първомай.
Събират 100 рецепти за първомайска лютеница
В програмата тази година е включена и инициативата за създаване на „Книгата на първомайската лютеница“.
Жителите на Първомай и региона ще бъдат поканени да споделят свои рецепти, снимки и семейни истории. Идеята е те постепенно да бъдат събрани в бъдещо издание под заглавие „100 рецепти за първомайска лютеница“, съобщи заместник-кметът на Община Първомай Радослава Ставрева.
Така освен самите рецепти ще бъдат съхранени историите на семействата и начините, по които традицията се е предавала между поколенията.
Първи стъпки към Музей на лютеницата
По време на празника ще бъде даден старт и на друга дългосрочна инициатива – създаването на Музей на лютеницата в Първомай.
Организаторите ще призоват жителите на града и региона да предоставят стари снимки, буркани, етикети, тави, бъркалки, машинки, печки, щайги и други предмети, свързани с историята на домашното и промишленото производство на лютеница.
Целта е постепенно да бъде оформена колекция, разказваща историята на продукта и неговото място в живота на поколения жители на Първомай и региона.
От традиционната рецепта до модерната кухня
Празникът ще покаже лютеницата и от различен кулинарен ъгъл.
В специална зона шеф-готвачи ще демонстрират как традиционният български продукт може да бъде използван в съвременната кухня – от брускета с лютеница и козе сирене до ястия с месо, паста и други нетрадиционни комбинации.
Посетителите ще могат и да опитат част от кулинарните интерпретации.
Детски ателиета „Рисувам лютеницата“ и „Най-вкусната филия“
За най-малките посетители са предвидени две детски ателиета под ръководството на художника Неделчо Марков.
В „Рисувам лютеницата“ децата ще превърнат чушки, домати, моркови и подправки в свои цветни творби.
В ателието „Най-вкусната филия“ малките участници ще създадат собствена комбинация от хляб, лютеница, сирене и други добавки. Техните предложения ще бъдат оценявани от жури и публика.
Фестивалът ще има и специално пространство за спомени. Посетителите ще могат да довършат изречението:
„За мен вкусът на дома е…“
Идеята е да бъдат събрани лични истории и спомени, свързани с храната, семейството и родния край.
Фермери и местни производители представят продукцията си
В събитието ще участват местни производители на лютеница, фермери, мандри, пчелини, пекарни, птицеферми и други производители на храни от региона.
Фермерското изложение ще даде възможност на посетителите да се срещнат директно с производителите и да опознаят местните продукти.
Програмата ще бъде допълнена от музика, детски фолклорни състави, занаяти, дегустации и активности за цялото семейство.
Програма на Празника на лютеницата – 26 септември
10:00 ч. – Откриване на Празника на лютеницата
10:15 ч. – Представяне на участниците, фермерското изложение и изложбата на лютеници. Представяне на инициативата за създаване на Музей на лютеницата
10:30 ч. – Начало на конкурса за най-добра домашна лютеница
11:00 ч. – Програма с детски състави и ансамбли от Община Първомай
11:00 ч. – Детски кулинарни ателиета
13:00 ч. – „Лютеницата по новому“ – шеф-готвачи представят свои съвременни интерпретации
14:00 ч. – Награждаване на победителите в конкурса за най-добра лютеница и на участниците в детските ателиета
14:30 ч. – Край на фестивала
Празникът на лютеницата има амбицията да събере на едно място традиционните рецепти и съвременната кухня, местните фермери и домашните майстори, децата и възрастните, храната и семейните спомени.
