Ще представя българската национална кухня пред туристите
Сдружение на главните готвачи бе сформирано в Пловдив. Учредители са 18 главни и лични готвачи от цялата страна, а още 500 са подали заявление за включване в сдружението. Очаква се те да станат хиляди, заяви председателят на сдружението Злати Карамитев, но нашата цел не е количеството, а качеството. Запазена марка и име на гилдията е „Национален отбор на България”. Целта е именно този отбор да представя страната ни пред туристите, тъй като сега повече от 80% от тези, които работят, „са събрани от кол и въже” и не са професионалисти, смятат от гилдията. Амбицията на новосъздаденото сдружение е да върне нивото и чарът на българската национална кухня, а тяхно верую е, че няма туризъм без кулинарно изкуство. В основата на нашата кухня е най-доброто от 30 други кухни и това трябва да се запази и възроди, каза Карамитев. Крайно време е и у нас нивото на хранене да се издигне, защото храненето трябва да бъде ритуал.
