И още: Лиофилизацията – науката зад храните на бъдещето
Васил Танев от Чирпан е дългогодишен агробизнесмен, който обработва над 7000 декара земя. Част от формулата му за успех е диверсификацията – наред със зърнопроизводството той развива орехови насаждения и лозови масиви. Какви са резултатите от тази стратегия, какви уроци е научил през годините и как оценява настоящата стопанска година?
По професия счетоводител, а днес успешен земеделски производител – това е историята на Венци Узунов от Дългопол. Стъпка по стъпка той заменя офиса с полето и създава модерно стопанство, в което се отглеждат зърнени култури, месодайни говеда и лозя.
Защо избира породата Херефорд и какви тенденции наблюдава в българското земеделие?
В условията на растящи енергийни разходи и несигурност на горивните пазари, водородът все по-често се разглежда като алтернативно решение с голям потенциал. Какви са възможностите за приложение на водородните технологии в земеделието и какви примери вече съществуват в енергийния сектор? По темата разговаряме с Васимир Радулов от Балканския водороден клъстер.
Лиофилизацията е високотехнологичен метод за обработка на храни, който позволява те да запазят качествата си за дълъг период и да бъдат използвани дори при екстремни условия – включително в космически мисии. По какво тази технология се различава от традиционното сушене и възможно ли е храната да възстанови първоначалните си характеристики след добавяне на вода? На тези и още любопитни въпроси отговаря д-р Николай Солаков от Института по криобиология.
Подробности по тези теми гледайте в предаването АГРОФОРУМ – премиера тази събота – 20 юни от 07:30 часа по АГРО ТВ.
