Нареждаме се на челните места заедно с Франция и Унгария
България е на едно от първите места в Европа по производство на гъши дроб. Повече от половината продукция е предназначена за износ за Франция, Испания и Русия. В магазините в Гърция, Румъния и Кипър пък може да се намерят български охладени пилета.
Гъшият дроб е продукция с висока добавена стойност. „Ако вземете един тир с охладен гъши дроб това се равнява на 40 тира с бройлери или едното е 40 евро, докато другото е едно евро за килограм", обясни доц. д-р Огнян Боюклиев, секция „Регионална и секторна икономика" към БАН. Франция и Унгария също са сред основните производители на гъши дроб.
Автор: Яница Марова