В седем области се отчита разнопосочно седмично изменение на цените на продукта
През наблюдавания период (22 – 29 май 2013 г.) средните цени на брашно тип „500” както на едро, така и на дребно остават на нива, близки до тези от предходната седмица.
По области, брашното се търгува на едро в ценовия диапазон от 0,74 лв./кг до 1,15 лв./кг, като най-ниските стойности са отчетени във Враца, а най-високите в Шумен. В седем от областните центрове се наблюдава седмично понижение на цените от 1% (Сливен) до 5,3% (Ямбол). Поскъпване на брашното се отчита в шест области – от 0,9 до 4,4%, най-съществено в Силистра. Тези ценови колебания в двете посоки се компенсират, в резултат от което средната стойност за страната се задържа на нивото от предходната седмица – 0,96 лв./кг.
Средно за страната, цената на дребно на брашното в големите търговски вериги (ГТВ) е 1,12 лв./кг, с 0,9% по-висока спрямо предходния седмичен период. В тези обекти брашното се предлага в ценовия интервал от 1,00 лв./кг (Видин) до 1,18 лв./кг (Ямбол). В седем области се отчита разнопосочно седмично изменение на цените на продукта, в диапазона от -2,8% (Стара Загора) до +5,6% (Шумен).
Средната цена на дребно на брашното в другите търговски обекти (ДТО) остава без промяна спрямо предходната седмица – 1,16 лв./кг, като за поредна седмица предлагането се задържа в границите от 1,03 лв./кг (Варна) до 1,23 лв./кг (Бургас, Силистра и Сливен). Седмично колебание на цените на продукта в ДТО се регистрира само в три от областите. В две от тях – Кърджали и Стара Загора цените се понижават, съответно с 2,5 и 6,5%, а в София – леко се повишават (с 0,8%).
През периода на наблюдение цените на брашното в по-малките магазини са средно с 0,04 лв./кг по-високи от тези в големите супермаркети, като тази разлика е най-голяма в Пловдив – 0,16 лв./кг. Във Варна, Добрич и Търговище цените в малките магазини са с между 0,06 и 0,09 лв./кг по-ниски в сравнение с тези в големите вериги.
Маржът между цените на едро и тези на дребно на брашното е средно 0,16 лв./кг за ГТВ и 0,20 лв./кг за ДТО, като достига съответно до 0,37 лв./кг в Смолян и 0,42 лв./кг във Враца. В ГТВ в Шумен цените на дребно на брашното са по-ниски с 0,01 лв./кг от тези на едро.
Като цяло, през м. май 2013 г. пазарът на брашно тип „500” е сравнително спокоен, без значителни изменения на ценовите равнища спрямо предходния месец.
Към края на м. май средните за страната цени на едро и на дребно в по-малките търговски обекти са без промяна спрямо тези отпреди един месец, докато средната цена на дребно в големите търговски вериги нараства с 1,8%.
