Изложението „От градината до теб – Еленово 2026“ събира производители, институции и потребители в търсене на работещи решения за сектор „Плодове и зеленчуци“
Българските плодове и зеленчуци, директната връзка между производителя и потребителя и необходимостта от по-добър достъп на фермерите до пазара са във фокуса на двудневното изложение „От градината до теб – Еленово 2026“. Форумът се провежда на 19 и 20 септември в село Еленово, община Нова Загора, и съчетава фермерски пазар с дискусии за доходите, напояването, кооперирането и бъдещето на производството.
Събитието е организирано от Браншова камара „Плодове и зеленчуци“, със специалната подкрепа на Областна администрация Сливен и НЧ „Светлина 1908“ – Еленово и с финансовата подкрепа на Държавен фонд „Земеделие“. Участието на земеделските производители е безплатно.
От полето директно до потребителя
Основната идея на изложението е проста – повече възможности продукцията да стига от стопанството до крайния потребител с по-къса верига между двете страни.
Посетителите могат да закупят плодове, зеленчуци и други местни продукти директно от производителите, да разговарят със семейни стопанства и да научат повече за начина, по който се произвежда храната.
За фермерите директната продажба може да бъде допълнителен канал за реализация, но въпросът за късите вериги е по-широк от провеждането на фермерски пазари. Той включва достъпа до потребителите, възможността за предлагане на достатъчни количества, логистиката, кооперирането и способността на малките и средните стопанства да останат икономически жизнеспособни.
Именно затова сред темите на форума са изкупните цени и себестойността на продукцията, отношенията с търговските вериги, напояването, климатичните рискове, недостигът на работна ръка и административната тежест.
Цветан Цеков: Българските производители имат бъдеще
Председателят на Управителния съвет на Браншова камара „Плодове и зеленчуци“ Цветан Цеков постави акцент върху качеството на българската продукция и необходимостта производителите да получават условия за развитие.
„Ние имаме прекрасни български земеделски производители и качествена родна продукция. Вярвам, че тези производители имат бъдеще“, заяви той при откриването.
За организацията развитието на късите вериги е не само начин за директна продажба, а инструмент за запазване на производството в регионите и за възстановяване на по-пряката връзка между хората, които произвеждат храната, и тези, които я купуват.
Кооперирането отново е в центъра на разговора
Изложението беше открито от министъра на земеделието и храните Пламен Абровски. Министерството предварително потвърди участието му във форума, а при откриването той постави акцент върху необходимостта производителите да могат да се обединяват и да инвестират в производствените си бази.
По думите му МЗХ ще работи българските производители на плодове и зеленчуци да достигат по-високо конкурентно ниво. Като част от тази посока той посочи кооперирането и достъпа до финансиране за придобиване и разширяване на производствени мощности.
Темата е особено важна за малките стопанства. Обединяването може да даде възможност за събиране на по-големи количества еднородна продукция, споделяне на инвестиции, по-добра логистика и по-силна позиция при договарянето с търговски партньори.
Доходите, водата и пазарът – сред основните проблеми
В рамките на първия ден е предвидена и кръгла маса с участие на земеделски производители, експерти, представители на институциите и парламента.
Дискусиите са насочени към някои от най-чувствителните въпроси пред сектор „Плодове и зеленчуци“ – доходите на производителите, водата за напояване, защитата на производството, пазарната реализация и възможностите за коопериране.
Именно достъпът до пазара остава ключов за устойчивостта на сектора. Производството на качествени плодове и зеленчуци не е достатъчно, ако стопанствата нямат предвидими канали за реализация и възможност да покриват себестойността си.
Вторият ден е посветен на българския вкус
„От градината до теб – Еленово 2026“ продължава и на 20 септември.
Програмата включва фермерски пазар, кулинарни прояви и срещи с производителите. Предвидени са още културни събития и официално закриване на форума.
Изложението има и благотворителна кауза – по време на събитието се събират средства в подкрепа на Фондация „Слънчеви деца 2024“.
Така форумът в Еленово събира на едно място две важни теми – бъдещето на българското производство и необходимостта потребителите да имат по-пряк достъп до храната и хората, които стоят зад нея.
