Между 8000 и 12 000 тона мед се произвежда у нас годишно
Медът от новата реколта ще бъде по-скъп средно с 1-1,50 лева за килограм, като цената на мановия ще достигне 14 лева за килограм, около 10 лева е очакваната цена на монофлорния мед, а обикновеният билков ще се намира по 9 лева. В същото време изкупната цена на едро е около 2 евро, а износът за страните от общността се прави на още по-ниски нива – 1,50 – 1,80 евро за килограм. Между 8000 и 12 000 тона мед се произвежда у нас годишно, като близо 3/4 от това количество заминава за износ, пише в.Монитор
Около 350 г мед изяжда средно българинът всяка година, докато в другите европейски страни консумацията минава килограм. Германия е страната, където най-много се яде от лечебната храна. За там е и основният ни износ.
Според производители в големите вериги магазини и по пазарите има нарушения в качеството на меда. Големите фирми, които продават мед за търговските вериги, първо му изравняват качеството и същевременно при тази обработка се вдига температурата и се губят най-ценните качества на меда
Това се прави съзнателно при по-висока температура, за да не кристализира отново. В магазините е истинско чудо да се намери кристализирал мед, всичкият е течен, като причината за това е осигуряването на добър търговски вид. Преди няколко години се въведе възможността да се продава мед с добавки, което включва глюкоза, фруктоза и др, съобщиха още столичните пчелари. Това обаче трябва да е отразено много прецизно на етикетите. Сега в магазините може да се види етикет – боров мед, такова чудо обаче няма, това е екстракт от борови връхчета и на практика е вид сладко.
