Голяма част от аспержите, консумирани в Германия, идва от внос
През миналата година реколтата от аспержи, традиционен и много популярен пролетен зеленчук в Германия, е била в размер на 110 000 тона. Това са 8 % под количеството от 2021 и най-слабата реколта от 2013 година насам.
Най-много аспержи, 25 300 тона, са прибрали фермерите в провинция Долна Саксония, на второ място е Северен Рейн-Вестфалия с 20 000 тона, следвана от Бранденбург с 19 000. Според експертите причината за по-слабата реколта са намалените площи, свили се с 5 на сто спрямо предходната година до 21 000 хектара, което е най-ниското ниво от 2015 насам.
Въпреки това аспержите остават на първо място по площ във Федералната република. На 15 000 хектара се отглежда кромид, а на около 14 000 – моркови. С 2% до 1600 хектара са се увеличили площите за био-производство.
Голяма част от аспержите, консумирани в Германия, идва от внос. През миналата година импортът на свежа стока е намалял с 29%, а до 19 500 тона, като 87 на сто от това количество са внесени между март и юни, когато и местното производство излиза на пазара.
Основният доставчик е Испания с пазарен дял от 34%, следвана от Гърция с 24 на сто. Третата позиция си делят Италия и Перу с по 12%. В същото време Германия е изнесла само 2900 тона.
