Новите изисквания ще сложат ред и в етикетите
Стандарт за шоколада ще бъде въведен до няколко месеца в ЕС. Това означава, че в бъдеще "шоколад" ще се нарича само продукт, изработен от естествени суровини. За всички останали изделия ще трябва да се измислят нови наименования, съобщи ТВ7.
Деси Еленкова е специалист по шоколада. Убедена е, че перфектният продукт всъщност е въпрос на вкус. За да се гарантира качеството на шоколадовите продукти, до няколко месеца във всички държави от Европейския съюз ще бъде въведен единен стандарт за шоколада. Той ще е задължителен за всички производители.
По данни на бранша в условията на криза пазарът у нас е доминиран от по-евтини продукти, за чието производство се използват заместители на истинските суровини. Очаква се нормите на ЕС да наложат качествените марки. Новите изисквания ще сложат ред и в етикетите.
В съдържанието на голяма част от продуктите са изписани много Е-та, за които потребителите нищо не знаят. Според производителите въвеждането на новия стандарт не би трябвало да повиши цената на крайния продукт, защото и в момента за производството на български шоколад се използват вносни суровини.
Иначе, по данни на бранша, в последните шест месеца консумацията на шоколад у нас е намаляла с 30%.
