Очакват се резултатите от изследванията
Във връзка с постъпили сигнали от РЗИ Пловдив, касаещи 3 случая на салмонела у деца на 5 години, посещавали две от целодневните детски градини в града от ОДБХ Пловдив са предприети следните действия:
Извършена е незабавна проверка на ЦДГ, където подробно са обследвани евентуалните причини довели до възникналото заболяване. Персонала в ЦДГ е с валидни здравни книжки, чисто работно облекло, текущата хигиена е добра. Представят се доказателства за дезинфекция и стерилизация на кухненската и трапезна посуда, използвана в обекта. Храните се приемат със съответните документи за произход и годност.
Извършена е проверка и на ресторант с кетъринг, откъдето се доставя храната на двете целодневни детски градини в Пловдив.
По време на проверката е установено, че хигиената в обекта е добра. Персонала е с чисто работно облекло и редовно заверени здравни книжки, в които е отбелязано, че са отрицателни за салмонелоносителство. Подробно е разгледано менюто за периода 09-13.02.2015 и е извършена проследимост на всички продукти вложени в приготвените храни. Не са установени несъотвествия по прием, съхранение и обработка на храните.
Взети са смивове от контактните повърхности на инвентар-тенджера, черпак, опаковки за еднократна и многократна употреба, кутер машина.
Взети са проби от наличните количества готова храна.
Съгласно протоколи от изпитване на смивовете и готовите храни, не е установено наличие на салмонела в изследваните проби.
Нa фирма-доставчик на храната в проверените детски заведения е изготвено и връчено предписание, заетият в кухнята персонал да премине повторно изследване за салмонелоносителство, да се извърши обучение на персонала във връзка с изискванията за лична хигиена.
Резултатите от изследванията ще бъдат публикувани веднага щом са налични.
