Млякото е полезно, ако кравите са пасли на полето

Изследванията показват, че мазнините CLA може да укрепват сърцето и да помагат за свалянето на тегло

Млякото може да е още по-полезно за сърцето, ако кравите-производителки са пасли на полето, вместо угоявани във фермата, показва американско изследване.
По-ранни изследвания показват, че кравите на диета от прясна трева произвеждат мляко с пет пъти повече ненаситена мазнина (CLA), отколкото хранените със зърно. Изследванията на животни показват, че мазнините CLA може да укрепват сърцето и да помагат за свалянето на тегло. Хания Кампос от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън е открила, заедно с колегите си, че хората с най-висока концентрация на CLA са имали 36% по-нисък риск от сърдечни проблеми спрямо тези с най-ниската концентрация. Изводите са се потвърдили дори след отчитане на фактори като високо кръвно и пушене. В изследването са участвали 4000 костариканци, където кравите обикновено се хранят на пасища. Според Кампос, откриваните в млякото CLA може далеч да надхвърлят вредата от наситените мазнини в него. За да се повиши концентрацията му, кравите трябва да се хранят повече по естествения за тях начин, подчертава тя. Млякото е основен източник на CLA, говеждото съдържа само малка част от тях. Това означава също, че необезмасленото мляко не е толкова вредно, както се смяташе досега. Млечните продукти в САЩ се произвеждат почти изцяло от крави, хранени със зърно./ БГНЕС

 

Абонирайте се
БЕЗПЛАТНО за AGRO.BG бюлетина,
за да получавате всеки петък
най-важната седмична информация.
За още новини
харесайте страницата ни във
FACEBOOK.